黃金七谷雜糧卷
菜式簡介
農曆新年倒計時還有七天就過年了,大家都爲年夜飯提前一個月做足准備。我們家裏兩年以來的團圓飯都在飯店吃所以很輕松,各個地方的年菜都具有當地的風味,所以還是依據自己的喜好及口味來烹饪。
我本人喜歡吃粵菜和川菜,如果團圓飯由我來操辦的話一定是以粵菜爲主。除了烹調一些傳統菜式也喜歡製作一些創意的菜式,大日子裏餐桌上少不了大魚大肉;所以可以做一些雜糧米飯解解膩,換道菜式也可以圖個好意頭。
雜糧米的糖分比起白米的底,所以過年與家人長輩們團聚也要關注到他們的健康。也可以將雜糧米做成米糊當做飲料,總比喝添加劑的飲料健康。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝煎
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 糙米50克
- 小米40克
- 紫米10克
- 高粱米30克
- 黑糯米10克
- 珍珠米130克
- 麥片30克
- 腐竹衣1張
- 輔助料
- 長豇豆3根
- 胡蘿蔔半根
- 花生碎50克
- 香菇3朵
- 熟黑芝麻20克
- 大根3條
- 生抽3湯匙
- 麻油2湯匙
- 面粉1湯匙
- 水3湯匙
黃金七谷雜糧卷的做法步驟
黃金七谷雜糧卷做法技巧/竅門/補充說明:
-雜糧米可以根據個人的喜好搭配。
-做好的雜糧卷可以搭配個人喜好的醬料作爲蘸料食用。
-煎腐竹衣的時候火候要控製好,要不斷的翻面煎,否則腐竹衣很快就會煎焦。