水煮蛋皮兒

美食達人@龍龍嘛嘛

水煮蛋皮兒封面圖

菜式簡介
　　這個蛋皮做出來可以放冰箱冷凍，吃時很方便，而且口味可以根據自己調整，男女老少吃都不錯，寶寶吃也可以噢～～口感因爲有加土豆粉會比不加的有嚼勁，

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋2個; 土豆粉半碗; 水小半碗

輔助料: 鹽適量; 姜適量; 蒜適量; 蔥花適量; 油適量; 花椒油1小勺; 辣椒油適量; 醬油適量; 胡椒粉適量

水煮蛋皮兒的做法步驟

第一步：准備好食材

第二步：將雞蛋打散，土豆粉加水調勻並放到蛋液調勻，加一點鹽在碗中

第三步：鍋中放少許油塗抹均勻，放兩湯勺蛋液從鍋中慢慢轉圓，待邊緣稍稍翹起就翻面再湯一下就拿出來放在案板上，接著湯出所有的蛋皮

第四步：將蛋皮切成4·5公分寬的條

第五步：將所有調料放到碗中，口味可根據自己喜歡的調，因爲家中材料有限，所以我就簡單的放了一點～

第六步：坐鍋燒熱水，先放蔬菜，待快熟時放入蛋皮稍煮一會馬上撈出來放入碗中既可

水煮蛋皮兒做法技巧/竅門/補充說明：

煮蛋皮的時候一定不要煮太長時間

菜譜標簽：熱菜素菜

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