小雞燒果子

美食達人@jzhzlljyf123

菜式簡介
　　從來沒有做過動物的造型，第一次做這麼可愛的小雞，感覺它們好可愛，兒子更是愛不釋手。

第一步：將蛋黃和煉乳充分攪拌均勻

第二步：加入低筋面粉和泡打粉拌勻

第三步：和成一個光滑的面團，用保鮮膜包好放冰箱冷藏1小時

第四步：面團分成一個個小圓球，豆沙也同樣分成小圓球

第五步：取出面團用手按扁，放入豆沙餡，搓圓，收口朝下

第六步：捏出小雞的造型

第七步：將造型好的小雞面坯，放入鋪好的油紙的烤盤

第八步：准備一塊黑巧克力，可以隔水融化，也可以放在烤箱上融化

第九步：烤箱提前預熱，170度烤15分鍾。頭部金黃色即可

第十步：出爐後用牙簽蘸巧克力點出眼睛和翅膀

小雞燒果子做法技巧/竅門/補充說明：

1·小雞頭部面粉用了17克，身體用了20克。如果做成胖嘟嘟的小雞，頭部面粉用13克。豆沙餡用量8克左右
2·烤箱溫度僅供參考

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙

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