蠶豆泥烤雞脯肉

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蠶豆泥烤雞脯肉封面圖

菜式簡介
　　一直想著一定要將蠶豆或青豆打成泥做一款菜。今天終于嘗試了一次。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝烤; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆瓣200克; 雞脯肉2塊

輔助料: 水500ML; 糖3匙; 鹽5匙

蠶豆泥烤雞脯肉的做法步驟

第一步：洗淨蠶豆瓣瀝去水、雞脯肉洗淨吸去水，備用。

第二步：蠶豆瓣加水上鍋燒至軟爛、雞脯肉切薄片用鹽腌製。

第三步：煮軟的蠶豆瓣去水後，用攪拌機打成泥。

第四步：在蠶豆泥中加入糖、鹽調味。

第五步：腌製好的雞脯肉放入烤箱第二層，220度加熱20分鍾後翻面繼續烤10分鍾。

第六步：用雞脯肉蘸著蠶豆泥吃，清淡自然的食物味道。

蠶豆泥烤雞脯肉做法技巧/竅門/補充說明：

1、第一次嘗試不是太成功。建議在雞脯肉上刷一層薄薄的蜂蜜，應該會不錯。
2、這次做的蠶豆泥太多了。余下的豆泥可以做成湯圓的餡兒。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蠶豆

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