紅燒獅子頭

菜式簡介
　　紅燒獅子頭又稱四喜丸子，是經典的漢族傳統名菜之一，屬于豫菜菜系。由四個色、香、味俱佳的肉丸組成，寓人生福、祿、壽、喜四大喜事。常用于喜宴、壽宴等宴席中的壓軸菜，以取其吉祥之意。