腐乳肉

美食達人@樂：在吃

腐乳肉封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 五花肉適量; 腐乳適量; 蔥適量; 姜適量

輔助料: 鹽少許; 白糖適量; 醬油適量

腐乳肉的做法步驟

第一步：准備食材

第二步：五花肉洗淨，冷水入煮鍋，煮至七成熟撈出

第三步：晾涼

第四步：切片

第五步：蔥、姜切絲

第六步：准備腐乳

第七步：腐乳加入醬油、鹽、白糖、蔥、姜攪拌均勻，放入肉片腌製，腌製20分鍾後，肉片整齊碼到碗裏，腌製肉片的水倒肉片上，再放上蔥、姜絲

第八步：冷水上鍋，大火蒸1小時

第九步：取出，晾涼

第十步：吃前扣到盤子裏

第十一步：大火再蒸20分鍾，取出，趁熱取下碗

第十二步：紅紅的腐乳扣肉好了，上桌

菜譜標簽：熱菜晉菜

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