家常宮保雞丁

美食達人@♀小梅♀

家常宮保雞丁封面圖

菜式簡介
　　宮保雞丁～很愛吃，但我又接受不了辣味，今在家做了一回改版的宮保雞丁……一樣好吃，吃不了辣的朋友們可以自己動手試試喲！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 雞胸肉半斤左右; 花生米50克; 青瓜1根; 甜彩椒1個

輔助料: 料酒2匙; 鹽適量; 醬油2匙; 油適量; 生粉1匙

家常宮保雞丁的做法步驟

第一步：將材料洗浄准備好，雞胸肉切丁

第二步：將雞胸肉放料酒，鹽，生粉，醬油攪拌，腌製五分鍾，備用

第三步：分別將青瓜，彩椒切丁。因這次做的是二人的份量，所以青瓜和彩椒，我只用了一半。可根據個人喜好增減

第四步：鍋內倒少量油，先醬花生炒一下。用中火炒，還要不斷的翻炒，炒至花生微微變金黃色，盛出放涼備用

第五步：鍋內倒入適量油，將雞肉放入，翻炒至變色

第六步：放入彩椒丁翻炒一分鍾

第七步：放入青瓜丁

第八步：炒好關火，將花生倒入拌一拌，裝盤

家常宮保雞丁做法技巧/竅門/補充說明：

炒好的花生一定要關火後，裝盤前放入。這樣花生吃起來才會脆

菜譜標簽：熱菜

相關食材：雞丁

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