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芹菜炒肉片

美食達人@不願下樓的貓
芹菜炒肉片封面圖

菜式簡介
  芹菜是高纖維食物,它經腸內消化作用産生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,常吃芹菜,尤其是吃芹菜葉,對預防高血壓、動脈硬化等都十分有益,並有輔助治療作用。

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
裏脊肉適量
芹菜適量
輔助料
適量
適量
適量
辣椒適量
適量
料酒適量
澱粉適量
生抽適量
雞精適量

芹菜炒肉片的做法步驟

  • 第一步:蔥姜切絲,蒜切片。
  • 第二步:芹菜去根,去葉,洗淨,切片。
  • 第三步:切好後裝盤備用。
  • 第四步:裏脊肉切片。
  • 第五步:用澱粉、料酒、抓勻,腌製備用。
  • 第六步:炒鍋放油加熱,油熱後,放入蔥姜蒜末和幹辣椒爆香。
  • 第七步:放入肉片煸炒。
  • 第八步:淋入少量生抽。
  • 第九步:放入芹菜繼續翻炒。
  • 第十步:放入鹽、雞精,炒拌均勻即可。
  • 相關食材:芹菜

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