三色芋圓——九陽知食

第一步：紫薯、芋頭、地瓜去皮，切小塊，上鍋蒸熟。

第二步：分別放入料理機，攪打成細膩的果泥。

第三步：紅薯澱粉、土豆澱粉和糖粉分成3等份，少量多次分別加入芋泥、紫薯泥、地瓜泥，揉成光滑面團。

第四步：面團搓成長條，切小塊，表面撒少量澱粉防止粘連。

第五步：下鍋煮至浮起，撈出放入冰水中，芋圓就做好啦！