三色回鍋肉
菜式簡介
三色回鍋肉選用洋蔥、青椒、紅椒三種營養豐富的蔬菜和五花肉一起烹製，風味獨特，下飯好吃！
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炒
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 五花肉100克
- 青椒80克
- 洋蔥80克
- 紅椒80克
- 大蒜1瓣
- 輔助料
- 生抽適量
- 豆瓣醬1勺
- 鹽適量
- 花椒幾顆
- 生姜1塊
三色回鍋肉的做法步驟
第一步：准備材料如圖。
第二步：將五花肉放入鍋中加入適量清水、花椒、生姜煮熟。（用筷子可輕易插穿肉就煮好了）
第三步：將紅椒、青椒、洋蔥切塊，大蒜切片。
第四步：煮好的肉切薄片。
第五步：熱鍋倒油燒至八成熱。
第六步：放入五花肉煸炒至肉片微卷曲出油。
第七步：放入豆瓣醬翻炒出香味。
第八步：放入洋蔥和蒜片翻炒30秒。
第九步：放入青椒和紅椒翻炒30秒。
第十步：放入適量鹽翻炒20秒。
第十一步：倒入適量生抽翻炒20秒即可關火。
第十二步：好吃！
