抹茶白巧克力夾心球餅幹

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菜式簡介
　　抹茶粉是烘焙常用原材料之一，用抹茶和白巧的搭配刷新了顔值！抹茶白巧克力夾心球餅幹改自日本烘焙大師中島老師的配方，中島老師的配方很多都是追求無黃油少油的健康甜點，吃起來比較沒有負擔，沒有惱人的高糖、高脂、高熱量，口感爽脆不油膩。種類多樣的配料使它們像一日三餐一樣營養豐富，樸素又親切，讓人不僅可以品嘗美味，還能體會到滿滿的幸福感。
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耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉95克; 杏仁粉100克; 抹茶粉5克; 玉米油4大勺; 牛奶1大勺; 白巧克力50克

輔助料: 細砂糖50克; 鹽一小撮

抹茶白巧克力夾心球餅幹的做法步驟

第一步：准備好所有材料

第二步：低筋面粉、杏仁粉、抹茶粉、細砂糖、鹽放入盆中混合均勻，粉類要過篩

第三步：加入玉米油，先大致混合均勻

第四步：再用刮刀攪拌成砂狀

第五步：加入牛奶混合成餅幹團

第六步：手揉成一個面團

第七步：接下來是造形，利用1tsp的量勺，用小勺挖一勺面團，壓平壓實，用手指順勢推餅幹團出來

第八步：把餅幹放在鋪好油紙的烤盤上

第九步：烤箱提前預熱170度，上下火，餅幹放入烤箱中層

第十步：烤箱170度，上下火，烤20分鍾左右

第十一步：餅幹出爐冷卻後擠上融化的白巧克力，壓實即可完成

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抹茶白巧克力夾心球餅幹做法技巧/竅門/補充說明：

如果牛奶加完後面無法成團，可適當調整用量，再加一點點，不要加很多，否則面團太軟不好操作成形

菜譜標簽：老人下午茶烘焙零食

相關食材：巧克力白巧克力

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