橙香豬蹄

美食達人@葉子20151225

橙香豬蹄封面圖

菜式簡介
　　媽媽和女兒都愛吃豬蹄，外面賣的太鹹了，鹹的食物吃多了對身體不好，于是我去超市買來生豬蹄在家做給她們吃，都說味道很好呢！豬蹄煮的酥爛，入口即化！

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝炖; 耗時數小時; 難度普通

主材料: 豬蹄4個

輔助料: 老抽1勺; 水適量; 橙皮4塊; 花椒少許; 冰糖1塊; 生抽1勺; 大料少許; 姜少許

橙香豬蹄的做法步驟

第一步：1個生豬蹄切4塊，4個就是16塊，焯水

第二步：加入所有調味料，水沒過豬蹄，開大火煮沸後轉小火慢炖

第三步：2個小時後筷子一戳就破，得了，出鍋

第四步：軟爛酥香的橙香豬蹄就好了

橙香豬蹄做法技巧/竅門/補充說明：

小火慢炖，才會酥爛入味。橙皮沒有可以桔皮代替。

菜譜標簽：小吃

相關食材：豬蹄

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