焖豬蹄膀

美食達人@柴米油鹽醬醋茶YLYN

焖豬蹄膀封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝焖; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬蹄膀一個

輔助料: 姜適量; 蒜適量; 醬油適量; 蚝油適量; 老抽適量; 料酒適量

焖豬蹄膀的做法步驟

第一步：豬蹄膀剁成塊備用。

第二步：姜，酸拍碎。

第三步：將肉入鍋炒，不用放油。

第四步：炒至斷生，出水，水多的話就倒出來。

第五步：加入一點點油，放入姜，蒜一起翻炒，加入料酒，醬油，蚝油，老抽爆炒至香。

第六步：將炒好的肉倒入電高壓鍋中，不用加水，等會會出油的，加壓十五分鍾，如果要很軟爛的話可以加壓久一些，加壓好之後倒入炒鍋中大火收汁即可，後面忘記拍照啦。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬蹄

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