臘腸煲仔飯

菜式簡介
　　煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風味品種不少，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控製方面比較靈活，煲出來的飯也較爲香口，齒間留香，回味無窮。
　　這是電飯鍋做的，一樣美美哈。