啤酒鹵蛋

美食達人@紫月靈仙

啤酒鹵蛋封面圖

菜式簡介
　　我家寶貝煮雞蛋炒雞蛋他都不愛吃沒辦法，只好做鹵蛋了，這是我第一次做這個鹵雞蛋味道還好，寶寶吃了三個半。

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝鹵; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞蛋16個

輔助料: 啤酒一罐; 白糖1ML; 鹽1勺; 花椒5顆; 八角3個; 醬汁小半碗

啤酒鹵蛋的做法步驟

第一步：把雞蛋放入電飯鍋裏蒸，開鍋在悶十分鍾就ok了。等到稍微涼一點了，雞蛋出鍋剝殼《如果太熱可以過冷水，我個人認爲不過水的雞蛋好吃。》

第二步：剝好的雞蛋在表面輕輕的劃兩三刀就可以了這樣鹵出來的雞蛋黃也入味了。把電鍋裏的水到了，鍋裏放入鹽，糖，醬汁，花椒，八角，最後到入啤酒攪拌均勻。放入雞蛋煮到開鍋再煮十分鍾，倒到盆子裏，放涼入冰箱24個小時。

第三步：24小時以後的蛋蛋，孩子吃，入鍋蒸下。就連雞蛋黃也是有味道的哦！

啤酒鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

（小提示）
《親們，鹵的時候慢不過雞蛋可以用筷子攪拌一下哦！這樣入味快均勻。》

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：鹵蛋

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