牛肉鹵蛋

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牛肉鹵蛋封面圖

菜式簡介
　　牛肉鹵蛋妥妥的硬菜，下酒下飯都是美味！

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 牛肉1000克

輔助料: 雞蛋6個

牛肉鹵蛋的做法步驟

第一步：食材，新鮮牛肉，焯水，雞蛋煮熟剝殼備用。

第二步：起鍋放油下入雞蛋煎出琥珀色。

第三步：雞蛋煎成圖片色撈出。

第四步：鍋中留底油下入蔥姜八角幹辣椒牛肉翻炒出水汽，徹底去腥，烹料酒。

第五步：放生抽，加老抽上色，放冰糖，加水。

第六步：再加入雞蛋開小火炖煮。

第七步：炖煮約50分鍾，加鹽，開大火收汁，嘗嘗味道，再調調味即可！

第八步：成品，肉香濃郁！

第九步：成品，色澤誘人，滿滿的肉香味！

牛肉鹵蛋做法技巧/竅門/補充說明：

牛肉一定要新鮮，好的食材決定菜的口味。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牛肉鹵蛋

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