長豆角炒肉絲

第一步：新鮮的長豆角一把洗淨，肉洗淨。

第二步：豆角掰成小段，肉切細絲，辣椒切段。

第三步：肉絲撒入一小勺澱粉，一勺料酒，攪拌均勻靜止十分鍾。

第四步：鍋底放油，開小火，將腌製過的瘦肉放進去，翻炒均勻，炒到肉絲都分開。

第五步：加入一勺醬油，適量鹽，幹辣椒段，翻炒均勻。

第六步：加豆角段，大火翻炒兩分鍾，再加半碗水，改小火焖三分鍾就可以了。