蚝油生菜
菜式簡介
生菜質地脆嫩，口感清香，含有豐富的膳食纖維和維生素，用蒜末、蚝油等加工炒製，鮮嫩可口、清鮮潤滑，是一道快手又美味的家常菜。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 生菜適量
- 蒜適量
- 輔助料
- 鹽適量
- 米糠油適量
- 蚝油適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 白糖適量
蚝油生菜的做法步驟
第一步：生菜洗淨瀝幹
第二步：加入適量蚝油、生抽、料酒、鹽、白糖、少許清水調成調味汁
第三步：蒜剁成末
第四步：鍋中水燒開，放入一點鹽和幾滴油，下生菜焯燙10秒後迅速撈出控水裝盤。
第五步： 炒鍋中放少許底油，油熱後下蒜末爆香，倒入調味汁煮開。
第六步：把煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。
答配菜譜：生菜與蚝油的做法