泡菜餅

美食達人@悅悅玉食

菜式簡介
　　在韓國料理店吃到的泡菜餅，邊緣有點酥酥的感覺，自己在家做過一次，沒有店裏的好吃，後來問了賣泡菜的人，說加點糯米粉，今天就試做了一次，雖然沒有店裏的酥，但是也很好吃，記得一定要趁熱吃！

第一步：泡菜稍微擠一下湯汁，切細絲。

第二步：將泡菜絲放入大碗中，加入糯米粉和面粉。

第三步：雞蛋打散。

第四步：將蛋液加入放泡菜和面粉的碗中，倒入泡菜的湯汁，攪拌均勻。面糊的狀態是用勺舀起慢慢滴落下來。

第五步：不粘鍋預熱，倒入少許的油，用湯勺盛入半勺的面糊，用勺子稍微按壓，將餅攤圓。

第六步：當餅的邊緣慢慢凝固的時候，翻面，將餅煎至兩面金黃。

第七步：趁熱吃最好，邊緣有那麼一點酥酥的口感。

泡菜餅做法技巧/竅門/補充說明：

面粉就是用普通的面粉。

相關食材：泡菜

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