返回

簡單易做的酸菜魚

美食達人@Linda1989
簡單易做的酸菜魚封面圖

菜式簡介
  魚含有豐富的蛋白質,吃了也不怕肥胖,而且對皮膚特別好,營養價值也很高,因爲小時候住在海邊,市場上每天都有新鮮又便宜的海魚賣,媽媽每天都做給我們吃,現在出來工作後,想吃到那些魚真的好難啊,每次回去,媽媽都會買好多,吃了又帶,真的是天下父母心,也許有一天,等我也當媽媽了,就能深刻體會那份心了。

耗時/難易度
口味酸辣
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
皖魚1條
酸菜0·5棵
輔助料
小辣椒4條
生粉1匙
1匙
2匙
料酒1匙
4塊

簡單易做的酸菜魚的做法步驟

  • 第一步:酸菜洗幹淨泡水3分鍾,切成薄薄的片,擰幹水,不要下油,直接炒幹水分
  • 第二步:魚肉片出來,傾斜刀切,會比較薄,切好下生粉,油,鹽腌製一會兒
  • 第三步:魚頭魚骨切塊,起油鍋,下辣椒,姜,煎一下,出來的湯會是奶白色的,接著下料酒,然後下酸菜和水,煮15分鍾
  • 第四步:最後下魚肉,煮3到5分鍾,魚肉很容易熟的,如果想入味一點,發現放一會兒再吃,酸味跟辣味都沁入魚肉,特別好吃,原諒廣東省不能吃太辣,一點辣椒就夠了。
  • 簡單易做的酸菜魚做法技巧/竅門/補充說明:

    魚不能不停的翻轉,會爛的。

    菜譜標簽:熱菜
    相關食材:酸菜

    做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

    ©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM