蔥香肉酥餅

第一步：主要原料。

第二步：將一半面粉用80度左右的熱水燙熟。

第三步：另一半加入涼水，和成面團備用。

第四步：小蔥洗淨切碎備用。

第五步：洋蔥放入攪拌機攪碎備用。

第六步：豬肉餡放入醬油，味精鹽，香油攪拌均勻。

第七步：放入小蔥和洋蔥。

第八步：加入香油調好肉餡備用。

第九步：在面粉裏，放入食用油和勻，就是油酥。

第十步：將和好的半燙面擀成皮，均勻抹上油酥。

第十一步：卷好後，切成劑子，兩端擰緊，避免油酥流出。

第十二步：將劑子擀皮，包上肉餡。

第十三步：電餅铛放少許油，放入餡餅，餡餅兩面都刷上油，開火兩面烙製。

第十四步：烙熟餡餅，兩面呈金黃色即可。

第十五步：蔥香肉酥餅。