百合醉梨

菜式簡介
　　百合有鮮品和幹品之分，鮮百合多用來烹萊，幹百合則常用來煲湯。鮮百合可烹饪成各種食馔，其色潔白、狀若蓮瓣，清香淡遠，如西芹炒百合、百合炒肉片、蜜汁百合、山藥炒百合、百合雞湯，百合煨肉等。將之入菜，不但芳澤養眼，芳香隽永，又可美白補水。