香酥椰蓉小排包

美食達人@炫潤絲巾

菜式簡介
　　這道菜背後的故事～：面包是我們平時最常吃的早點和夜宵，他可以做成各式各樣的花型，不僅好吃，味道也非常好，因爲我家特別喜歡吃椰蓉面包，今天，我就給大家用椰蓉做了這款面包，非常好吃，大家可以試試哦。

第一步：面包桶內放上牛奶，雞蛋，對角線放入鹽和糖，再放入面粉，上面放入幹酵母

第二步：一個程序後，放入黃油，再進行2個程序的揉面

第三步：之後，在桶內進行第一次發酵30-40分鍾

第四步：面包發酵時做面包椰蓉餡料，把椰蓉絲，黃油，糖放在一起

第五步：用手搓成顆粒狀

第六步：40分鍾發酵好的面團，排氣後均勻地分成7份

第七步：每份擀成牛舌狀，均勻地放上椰蓉絲，卷起後

第八步：兩頭捏緊

第九步：依次放入圓模中，噴上水，以防幹裂

第十步：放入烤箱40度，40分鍾左右進行發酵

第十一步：面團發至2倍大時, 表面再抹上一層黃油或橄榄油，食用油也可以，這樣到最後出爐的時候，面包表面會更松軟，口感也好；這是有一次，油多了一點，我就順手塗在面包表面，沒想到，效果出奇的好，大家可以不塗抹蛋液，個人感覺塗油比蛋液更好，大家可以試試哦

第十二步：再放入烤箱最下層，160度烤20分鍾

第十三步：20分鍾之後，就可以看到烤的金黃色排面包，是否非常誘人啊

香酥椰蓉小排包做法技巧/竅門/補充說明：

絲巾溫馨提示：1·各家烤箱型號，溫度不同，所以烤的時候多觀察，以便烤出好的顔色

菜譜標簽：烘焙

相關食材：椰蓉

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