椰蓉曲奇

美食達人@Meggy跳舞的蘋果

菜式簡介
　　這道曲奇因爲放了椰蓉顯得格外好吃，再次使用了我喜歡的這個花嘴，簡單好操作。正好手頭上有現成糖霜，填補在花芯中正好，清新淡雅。

第一步：軟化的黃油和糖粉入盆中，用橡皮刮刀攪拌均勻

第二步：用電動打蛋器打成順滑狀

第三步：椰蓉准備好

第四步：將面粉篩入黃油糊中

第五步：將椰蓉篩入，如果有大粒的椰蓉不能篩入，用手在篩子上按壓下去，或者直接倒在面粉上，以免材料損耗

第六步：用橡皮刮刀翻拌均勻，不要劃圈，以防産生筋度；這時可以將烤箱預熱，190度

第七步：裱花嘴裝入裱花袋中，再將曲奇面糊裝入裱花袋中

第八步：在不粘烤盤上擠出曲奇來，入預熱好的烤箱中，190度，中層，上下火，12分鍾；另一盤擠好的曲奇先暫時放冰箱中冷藏，待烤時再從冰箱中取出入烤箱，這樣花紋會清晰

第九步：曲奇邊緣及底部金黃色時，即可出爐，置于晾架上，晾涼後封罐保存或者進行裝飾

第十步：用糖霜在花芯處進行點綴，也可以用其他材料進行點綴或者直接食用也可噢

第十一步：真像是一朵朵清新素雅的小花朵，自己看著都心生喜歡

椰蓉曲奇做法技巧/竅門/補充說明：

此款曲奇沒有放雞蛋等液體，黃油與面粉的比例基本上是1：1，所以口感比較酥。

菜譜標簽：烘焙餅幹

相關食材：椰蓉

相關菜譜：: 椰蓉黑加侖酥餅的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷蛋黃椰蓉球的做法; #ACA第四屆烘焙大賽#造色情懷椰蓉荔枝酥的做法; 紫薯椰蓉酥的做法; #第四屆烘焙大賽暨是愛吃節#椰蓉黃油餅幹的做法; 南瓜雙色椰蓉花卷的做法; 糖椰蓉面包大餅的做法; 南瓜椰蓉饅頭的做法; 奶香椰蓉吐司的做法; 椰蓉卷卷面包的做法; 椰蓉菊花包的做法; 椰蓉草莓醬蛋糕卷的做法; 廣式椰蓉月餅的做法; 蛋黃椰蓉酥的做法[圖解]; 椰蓉奶凍糕的做法; 椰蓉牛奶小方塊的做法