蛋白炒蝦仁

美食達人@elmonte

蛋白炒蝦仁封面圖

菜式簡介
　　昨天做虎皮蛋糕剩了6個蛋白，晚上就配上蝦仁，黃瓜一起炒了，一點都不浪費哦。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 蛋白6個; 蝦仁半碗

輔助料: 波斯小黃瓜4根

調味料: 鹽1/2茶匙; 雞精1/4茶匙; 料酒1茶匙; 生粉1茶匙; 玉米油1·5大匙

蛋白炒蝦仁的做法步驟

第一步：蝦仁解凍，用料酒和生粉腌15分鍾去腥。

第二步：小黃瓜洗淨切半，再切片。

第三步：蛋白放鹽和雞精拌勻。

第四步：熱油鍋，把蝦仁炒至稍微變色，約5-6分熟。

第五步：倒入小黃瓜炒至斷生。

第六步：倒入蛋白。

第七步：輕拌至蛋白凝固即可。

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜夏季食譜兒童晚餐浙菜

相關食材：蛋白蝦蝦仁

答配菜譜：蝦仁與蛋白的做法

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