辣炒肥腸

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辣炒肥腸封面圖

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鹵肥腸200克; 洋蔥1個

輔助料: 花椒若幹; 蒜少許; 蔥少許; 小辣椒幾個; 幹辣椒幾個; 生姜少許; 郫縣豆瓣醬少許

辣炒肥腸的做法步驟

第一步：鹵好的肥腸切小塊

第二步：尖椒切碎

第三步：洋蔥切碎

第四步：准備幹辣椒花椒

第五步：鍋中放油，加入郫縣豆瓣醬翻炒，炒出紅油

第六步：加入辣椒幹辣椒花椒洋蔥，翻炒均勻

第七步：加入肥腸翻炒

第八步：加入蔥姜蒜一起翻炒

第九步：幾分鍾後，加少許鹽，吃鍋

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐冬季食譜兒童川菜

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