燒鴨子

美食達人@sophie0303

菜式簡介
　　送飯必不可少，超級辣！

第一步：鴨四分之一只，蒜苗一顆，芹菜一顆，青尖椒適量。

第二步：紅小尖椒，幹小尖椒，泡椒，生姜，蒜瓣，香葉，備用。

第三步：把配料切片。

第四步：青尖椒切絲，蒜苗切節備用。

第五步：鴨子切塊，不要太大塊。

第六步：待油5分熱時放生姜和香葉和鹽，炸香。這時放鹽鴨子才會入味。

第七步：放鴨肉炒至變成淡黃毛，等鴨肥肉的油炸出來。

第八步：把小紅尖椒，泡椒，幹椒放進去炒香。

第九步：加一碗半水蓋上鍋蓋焖。

第十步：焖到水快變成黃汁就可以。

第十一步：接著放蒜瓣炒。

第十二步：再放青尖椒炒一會兒。

第十三步：最後放蒜苗，放雞精起鍋。

第十四步：最終成品。

燒鴨子做法技巧/竅門/補充說明：

辣椒一定要選最椒的那種，你們懂的。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：鴨子

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