#ACA烘培明星大賽#香菇豬肉筍丁燒麥

美食達人@茉茉小廚

菜式簡介
　　2015年底茉茉小廚推出了一系列適合孩子的營養早餐，香菇豬肉燒麥獲得了孩子們的認可，是一款明星産品。今天做的時候加入了時令的筍丁，有錦上添花的趕腳，爲孩子的早餐在發愁的媽媽們都來試試吧。

第一步：將面粉放入面包機，加入適量鹽和水，按下和面程序；

第二步：和面結束後，將面團擀成厚1mm左右的面皮，用碗倒扣出燒麥皮；

第三步：將糯米洗淨，加入適量鹽、生抽、老抽、香油拌勻放入電蒸箱蒸35分鍾冷冷備用；

第四步：將幹香菇提前泡好切丁，筍切丁備用；

第五步：熱鍋冷油將大蔥炒出香味，倒入肉末炒止發白，加入適量黃酒、鹽、生抽、老抽炒勻；

第六步：加入香菇丁、筍丁炒勻關火；

第七步：加入蒸好的糯米飯，切拌均勻就開始包燒麥啦；

第八步：整形；

第九步：做了兩大盆；

第十步：熱水上蒸10分鍾，不用焖就可以開吃啦；

#ACA烘培明星大賽#香菇豬肉筍丁燒麥做法技巧/竅門/補充說明：

糯米飯蒸製時加入香油、生抽、老抽和適量的鹽，特別是用泡幹香菇的水蒸飯是燒麥香味十足的秘訣；

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉筍香菇

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