豆漿鲫魚湯

美食達人@麥子老媽

豆漿鲫魚湯封面圖

菜式簡介
　　繼續我的豆漿美食，還是用九陽破壁豆漿機Q3做好的純豆漿，用它來炖鲫魚湯，這個奶白色的魚湯，既有鲫魚的鮮美，又有豆漿的醇香，美美的來上一大碗！

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚1條; 高湯1碗; 豆漿200ML; 胡蘿蔔半根; 莴筍半根

輔助料: 色拉油適量; 料酒1勺; 鹽少許; 白胡椒粉少許; 香油幾滴; 姜片3片

豆漿鲫魚湯的做法步驟

第一步：准備好的高湯和純豆漿

第二步：胡蘿蔔和莴筍都切成薄片

第三步：鲫魚清洗幹淨

第四步：起油鍋爆姜絲

第五步：放入鲫魚兩面都煎一下

第六步：加點料酒去腥

第七步：加入高湯

第八步：加入豆漿

第九步：湯煮開後，加入莴筍片、胡蘿蔔片和鹽繼續煮

第十步：等鲫魚煮熟後，可以撒點白胡椒粉

第十一步：淋上幾滴香油

第十二步：出鍋裝盆即可

豆漿鲫魚湯做法技巧/竅門/補充說明：

最好用高湯一起煮，味道會更加鮮美
我的豆漿比較濃稠，所以煮沸後有點沫

菜譜標簽：秋季食譜朋友聚餐兒童湯類晚餐湯羹

相關食材：鲫魚豆漿

答配菜譜：鲫魚與豆漿的做法

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