#ACA烘焙明星大賽#烤牛肉幹
菜式簡介
自從家裏來了新烤箱——ACA/北美電器的電子式家用智能烘焙烤箱。我的烘焙熱情又開始高漲，雖然沒有許多玩的時間，但偶爾抽空准備些兒子喜歡的小零食還是沒有問題的。原汁原味的牛肉幹，最受歡迎。烤牛肉幹，中間取出翻面的時候，要盯緊著，要不總有聞香而來的人兒把牛肉取走。
每次，吃牛肉幹的時候，我家的小柴就那樣眼巴巴地望著你，守望著你，期盼著你能給他一片牛肉幹。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛肉1000克
- 輔助料
- 醬油100克
- 白糖10克
- 胡椒粉5克
#ACA烘焙明星大賽#烤牛肉幹的做法步驟
第一步：選牛裏脊部分，將牛肉切成0·6 cm左右的牛肉片。
第二步：將切好的牛肉片放進料理碗。
第三步：加入醬油、白糖與胡椒粉。
第四步：拌勻，腌製3個小時。
第五步：取出，將腌製好的牛肉攤在烤架上。
第六步：菜單選擇“烘烤”模式，上下火120℃， 時間60分鍾，將烤架放入烤箱第二層。
第七步：將牛肉取出翻面。
第八步：將牛肉放進烤箱第二層，繼續選擇“烘烤”模式，上下火120℃， 時間60分鍾。
第九步：取出烤好的牛肉，涼卻後放密封罐保存。
#ACA烘焙明星大賽#烤牛肉幹做法技巧/竅門/補充說明：
烤好的牛肉幹，用手撕著吃。牛肉幹的時候，爲了更好地打理烤箱，可以將墊上油紙的烤盤，放在烤箱的底層，吸收肉汁。
相關食材：牛肉