秘製牛肉辣醬

第一步：牛肉粒過水

第二步：晾幹，我一般都喜歡隔夜晾幹

第三步：油沒過牛肉，開炒，油多點也無妨，不停翻炒以免粘鍋

第四步：看見牛肉變色了吧，繼續，根據火候，起碼炒1小時讓牛肉水分盡可能熬幹

第五步：熬牛肉時弄辣椒，聽說九十月份的這個辣椒最適合做牛肉醬，我嘴饞，冬天的辣椒比較辣

第六步：去頭

第七步：攪拌機搗碎成泥

第八步：大蒜

第九步：剝皮，其實可以拍扁剝皮，我爲了追求拍照效果，起碼浪費我半小時時間，哈哈

第十步：攪拌機搗碎成泥

第十一步：放入蒜泥

第十二步：放入辣椒蒜泥繼續熬，不停的炒，起碼一個半小時

第十三步：顔色越深越香，牛肉熬的越透