#ACA烘焙明星大賽#烤箱版牛肉幹

第一步：牛肉切片後用料理機打碎，沒有料理機就老老實實用刀剁碎。

第二步：加入除麥芽糖、清水外的調料，拌均勻。

第三步：將牛肉分兩次烘烤，每次一半的量。在錫紙上隔著保鮮膜，擀成3毫米厚的薄片。

第四步：撒上少許白芝麻。

第五步：烤箱210度上下火預熱後，放入中層，烘烤時間爲30分鍾。

第六步：30克麥芽糖加入20克清水，拌至融化。

第七步：每隔5分鍾取出，正反面刷上麥芽糖水，反轉烤時另一面也撒上白芝麻。

第八步：最後5分鍾將錫紙去掉，牛肉片轉移到烤架上，刷上麥芽糖水，放入烤至結束。

第九步：出爐後冷卻，切成小片即可享用。