焖豬蹄

美食達人@愛吃的多咕噜

菜式簡介
　　這是道硬菜啊硬菜其實做起來不麻煩基本不動煙火就是前期清洗過程有點費事要泡好幾遍好幾遍然後放鍋裏一鍋焖就行了你做你的事它焖它的蹄兩不誤事 perfect！

輔助料: 雞精適量; 生姜適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 胡椒粉適量; 桂皮適量; 小蔥適量; 蚝油適量; 老抽適量; 橙皮適量; 鹽適量; 料酒適量; 油適量; 冰糖適量

第一步：剁好的豬蹄清水泡換水多泡幾遍總之清洗幹淨

第二步：圖中佐料准備好

第三步：豬蹄冷水下鍋加料酒生姜煮

第四步：瞧瞧這煮開的豬蹄很多浮沫

第五步：煮過的豬蹄撈出來再用清水沖洗幾遍控水

第六步：電飯鍋內放油豬蹄以及前面圖中的所有材料再加料酒老抽鹽

第七步：加入沒過豬蹄約四五厘米的溫水開始焖

第八步：焖大概一個小時左右其實具體時間自己要掌握好偶爾去看下水量用筷子戳一下豬蹄看看肉是否爛別焖糊了快收汁時加蚝油胡椒粉雞精鹽

第九步：嘗嘗鹹淡程度適合自己口味就行裝盤最後撒上蔥花不喜歡蔥的可以不放自己怎麼喜歡怎麼來

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：豬蹄

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