西蘭花醬拌意面

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西蘭花醬拌意面封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 西蘭花150克; 意大利面1人份

輔助料: 黑胡椒碎少許; 生抽3匙; 黃油1塊; 料酒2匙; 雞精1克; 鹽6克; 蒜4片; 橄榄油6匙

西蘭花醬拌意面的做法步驟

第一步：豬裏脊肉剁成末。

第二步：熱鍋放油燒熱下肉末和蒜片煸炒至變色，倒入料酒，生抽繼續煸炒至肉末焦黃，放雞精，黑胡椒粉調味。

第三步：肉末放入碗裏待用。

第四步：煮鍋中加水燒開放鹽和西蘭花汆熟撈出。

第五步：將西蘭花放入料理容器，加入1塊黃油，3克鹽，少許黑胡椒碎和4茶匙菜湯用料理機打成泥。

第六步：西蘭花泥。

第七步：鍋裏加水燒開，下意大利面煮熟撈出，用冷水沖洗一下放涼瀝幹水分。放入大碗加入橄榄油拌勻待用。

第八步：炒鍋燒熱放入一點橄榄油，倒入西蘭花泥炒熱關火，放入意大利面拌勻。

第九步：盛出裝盤，撒上肉末。

第十步：成品

第十一步：成品

第十二步：成品

第十三步：成品

第十四步：成品

第十五步：成品

第十六步：成品

菜譜標簽：老人家常菜下午茶主食西餐快餐意大利菜

相關食材：西蘭花蘭花意面

答配菜譜：西蘭花與意面的做法

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