小南瓜蓮蓉包

美食達人@三天門

小南瓜蓮蓉包封面圖

菜式簡介
　　這是我從中華美食頻道新學到的。

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝蒸; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 糯米粉500克; 粳米粉100克

輔助料: 南瓜250克; 白砂糖25克; 白蓮蓉餡500己; 可可粉5元

小南瓜蓮蓉包的做法步驟

第一步：南瓜煮熟後去皮搗爛

第二步：糯米粉和粳米粉及白糖均勻拌好，然後把搗爛的南瓜倒入充分拌勻，開始搓揉。

第三步：揉到米粉團光滑不粘手，弄成一個個小劑子（15個）

第四步：白蓮蓉餡搓成長條，分成15份搓成小圓球。

第五步：開始包了，把米粉劑子搓圓，壓扁包上白蓮蓉餡收口朝下搓成扁圓型，用塑料刀或小竹片壓線痕，要對稱壓線。

第六步：取一點點粉團摻上可可粉充分揉搓變成巧克力色即可以了。然後搓成細長條分成15份，做成南瓜柄壓在做好的南瓜成品上即大功高成了。

第七步：蒸籠加滿水用旺火燒開後上籠蒸製20分鍾即完成了。趁熱拿出來用扇子扇一下降降溫，因爲冷的比熱的好吧

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：南瓜蓮蓉

答配菜譜：南瓜與蓮蓉的做法

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