#ACA烘焙明星大賽#母親節花朵餅幹【母親節主題】

美食達人@陽光明媚99

菜式簡介
　　五月的鮮花，開滿兒女的牽挂，母親十月懷胎給了我生命，含辛茹苦哺育我長大。母親用柔弱的肩膀撐起家庭的重擔，用無私的愛關注我的成長，不管我在哪裏，您的叮囑總在耳邊，不管什麼時候，您的牽挂總在心間，在您眼中我就像長不大的孩子，日複一日，年複一年，這份濃濃的愛從未改變！媽媽，您辛苦了！世上最美好的事莫過于，我已長大，您還未老，我有能力報答，您仍然健康。從未讓您驕傲，您卻待我如寶！感恩母親節，身在異鄉的我祝福天下所有的母親：健康幸福，節日快樂~~~

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝烘焙; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 低筋面粉120克; 糖粉30克; 可可粉2克; 巧克力適量

輔助料: 黃油53克; 雞蛋液19克; 花茶適量

#ACA烘焙明星大賽#母親節花朵餅幹【母親節主題】的做法步驟

第一步：食材分別稱好備用，黃油室溫軟化。

第二步：黃油倒入稍大點的盆裏，用打蛋器打散，倒入糖粉。

第三步：攪拌均勻後，倒入雞蛋液，再次攪拌成蛋液完全融合。

第四步：低筋面粉裏倒入可可粉。

第五步：用筷子攪拌均勻。

第六步：把面粉倒入小篩子裏，篩入大盆中。

第七步：和成光滑的面團。

第八步：裝入保鮮袋裏放冰箱冷藏一小時。

第九步：面團直接在保鮮袋裏用擀面杖擀成厚度約5毫米的薄片。

第十步：剪開保鮮袋，用圓形模具刻出面胚。

第十一步：再用心形模具刻出面胚。

第十二步：用刮板協助，移動到鋪好油布的烤盤裏，中間要留有縫隙。

第十三步：烤箱提前預熱上下175度，放到中層。烤12分鍾即可。

第十四步：巧克力裝入裱花袋中，泡入開水中融化，小碗裏也倒入少許巧克力隔水融化。

第十五步：玫瑰花茶掰下適量花瓣，餅幹邊緣用小刷子刷上巧克力，沾上花瓣。

第十六步：依次做好。（心形餅幹也是同樣方法）

第十七步：找幾張符合母親節主題的剪影圖片，裱花袋剪極小的小口，仿照著先畫出輪廓，再填充中間的空白處。

第十八步：成品圖。

第十九步：慈母手中線，遊子身上衣~~~

第二十步：臨行密密縫，意恐遲遲歸~~~

第二十一步：誰言寸草心，報得三春晖~~~

第二十二步：從未讓您驕傲，您卻待我如寶，媽媽您辛苦了~~~

第二十三步：祝福天下所有的母親：健康幸福！母親節快樂~~~

#ACA烘焙明星大賽#母親節花朵餅幹【母親節主題】做法技巧/竅門/補充說明：

不同品牌的烤箱溫度有所差異，請適當調整。畫剪影圖案的時候，裱花袋的口不要一下剪開太大，細細的更好畫。菜譜中用的是純黑巧克力幣，如果不小心畫錯了就用沾水的濕棉簽輕輕的抹掉，翹起來的邊角也可以用棉簽輕壓平整。

菜譜標簽：兒童下午茶烘焙母親節

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