【鴨架蘿蔔湯】

菜式簡介
　　每次吃烤鴨，鴨架總是要拿來煮蘿蔔湯喝喝，單單烤鴨架煮出來的湯還是比較油膩的，加了白蘿蔔就好多了，而且也增加了湯的鮮甜味，至于營養就更不用說了，鴨肉有清熱滋陰補虛、利尿消腫之功效，白蘿蔔有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力，幫助消化等。
　　這個湯底也可以加入蘑菇、各類青菜、豆腐、面筋等自己喜歡的食材，而且做面條或米線、疙瘩湯的湯底也很鮮美。