紅燒羅非魚

美食達人@得意忘形1010

紅燒羅非魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 羅非魚一條

輔助料: 料酒適量; 蔥姜蒜適量; 生抽適量; 大料2瓣; 糖2勺; 鹽1勺; 老抽少許; 醋適量; 幹辣椒1個; 枸杞2克; 豆瓣醬1勺

紅燒羅非魚的做法步驟

第一步：羅非魚拾掇幹淨，裹一層蛋液。

第二步：熱鍋溫油下姜片炸一下。

第三步：下羅非魚，雙面煎至金黃，取出。

第四步：油鍋裏留底油，炸一下其他幹性配料。

第五步：再倒入煎好的魚。

第六步：依次倒入醋

第七步：倒入生抽

第八步：倒入料酒

第九步：倒入老抽調色

第十步：加熱水後再依次加入鹽、糖、豆瓣醬。

第十一步：中小火炖半個小時即可。

菜譜標簽：熱菜老人秋季食譜家常菜兒童酒席

相關食材：羅非魚

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