羅非魚炖茄子

菜式簡介
　　冬天炖一鍋魚，暖而不火。
　　魚，作爲健康“白肉”的代表，性溫，蛋白質含量豐富，易吸收，且脂肪含量低。加入蔬菜，比如茄子，營養多樣，一舉兩得。
　　東北有鲶魚炖茄子這道菜，鲶魚粘粘乎乎的，既不好收拾，也不是很多人都能接受，換作羅非魚，營養味道一點不差。