紅燒羅非魚

美食達人@雪峰兒

紅燒羅非魚封面圖

菜式簡介
　　一種普通的海魚,無雜刺,肉嫩且肥,秋天就是吃羅非魚的好時節·

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 羅非魚適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 老抽適量; 紅塘適量; 醋適量; 鹽適量; 味精適量; 大蒜適量

紅燒羅非魚的做法步驟

第一步：把魚洗淨,劃十字花刀(這樣更能入味)。

第二步：鍋裏放油,下入蔥·姜·大蒜煸炒出香味。

第三步：下入魚略煎,加入老抽·醋·紅糖·鹽·水小火炖15分鍾,收湯出鍋。

第四步：出鍋後撒上蔥絲,辣椒絲就好了。

相關食材：羅非魚

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