#ACA烘焙明星大賽#燒烤小鮑魚

美食達人@龍貓王子

#ACA烘焙明星大賽#燒烤小鮑魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝烤; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 新鮮鮑魚20只

輔助料: 清水一杯; 日式燒汁適量; 糖粉少量; 鮮露少量; 海鮮素少量; 味淋少量

#ACA烘焙明星大賽#燒烤小鮑魚的做法步驟

第一步：不鏽鋼調羹取的鮑魚肉。鮑魚殼也刷洗幹淨。

第二步：煮開水,持續大火。放入把去了葉子的香菜梗，香菜汁水熬到剩下三分之一時候,撈去菜梗。

第三步：准備調味料：日式燒汁,鮮露,味淋,海鮮素,糖備用。醬汁調和在一起。

第四步：醬汁倒進香菜水裏,煮開熬到有黏稠感。

第五步：用醬汁的一半,腌製鮑魚肉半小時。

第六步：烤六分鍾取出來,多余的汁水倒掉,用剩下那半碗醬汁刷上。

第七步：裝回鮑魚原殼,上烤架。

第八步：220度,烤箱預熱三分鍾。

第九步：繼續放回去,烤到鮑魚表面醬汁收幹。

菜譜標簽：滿漢全席

相關食材：鮑魚

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