鮑魚撈飯
菜式簡介
住在大連吃海鮮還是非常方便的，鮑魚之類的也很便宜，上周買鮑魚，3元一個，很新鮮，就是個頭有點小，不過想想在大飯店裏要是吃上一碗鮑魚撈飯得百元左右吧，可能鮑魚能大點，我這個雖然小，兩個總能頂的上一個吧，呵呵，就來個簡單方便的撈飯吧，參鮑汁的鮮美加上鮑魚的Q彈，蔬菜的鮮豔，一大盤成本也就10元，讓你享受五星級的待遇，是不是很棒呢？
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝燒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 鮑魚兩個
- 輔助料
- 香菇兩朵
- 油菜三棵
- 胡蘿蔔適量
- 調味料
- 參鮑汁適量
- 蚝油適量
- 糖適量
鮑魚撈飯的做法步驟
第一步：鮑魚收拾幹淨，打花刀，容易進味，蔥姜切粒
第二步：少許橄榄油，爆香蔥姜（我有點放多了）
第三步：放參鮑汁，我用的是小包裝，兩包，顔色淺的是參鮑汁，顔色深的是蚝油
第四步：少放點糖，生抽提味
第五步：放入小鮑魚，小火煨熟
第六步：青菜洗淨下鍋焯水，盛出備用
第七步：米飯扣在盤子裏，擺盤，澆汁，撒上黑芝麻即可，簡單易做，味道不一般
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