北海小鮑魚怎麼做好吃

美食達人@北海·魚臻鮮·老表

菜式簡介
　　北部灣鮑魚，廣西北海市特産。鮑魚是綠色産品，對水質要求非常高，吃龍須菜長大，素有“海産八珍之冠”的美譽，它含蛋白質多，肝糖份高，營養豐富，肉質細嫩，味道鮮美，清香爽口。
　　今天做這道下酒菜十分簡單，五分鍾即熟，是一道快手菜。

第一步：先把小鮑魚淘洗一下，多洗幾次搓一搓，洗幹淨即可。

第二步：蒜瓣：切碎辣椒：切碎蒜苗：切小段。

第三步：把鮑魚放進去翻炒一下（ps：翻幾下就可以了，不用一直翻）然後加入鹽，糖，醬油（一點點）調下味。

第四步：起鍋燒油，先放蒜頭，蒜頭爆香後再放辣椒。

第五步：把鮑魚放進去翻炒一下（ps：翻幾下就可以了，不用一直翻）然後加入鹽，糖，醬油（一點點）調下味。

第六步：把蒜苗放進去，炒一下出鍋（不用炒久，二十秒解決，蒜苗太熟不好吃）。

第七步：加入一點點開水，翻炒一下。

第八步：蓋上鍋蓋焖一分鍾。

第九步：一口一個，超級簡單下飯菜，喜歡辣一點的辣椒可以多加，這個配酒超級好。

第十步：很方便哦，快點試試吧。

北海小鮑魚怎麼做好吃做法技巧/竅門/補充說明：

不要一直翻炒，適量就好，小鮑魚容易熟，一直翻動的話殼會掉吃的時候把肉吃掉，肚子那些就不要吃了。

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：鮑魚

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