清蒸陳皮小鮑魚

美食達人@羅師奶

清蒸陳皮小鮑魚封面圖

菜式簡介
　　#鮮味 #陳皮好香。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 鮑魚12只; 陳皮2塊

輔助料: 油少許; 蒸魚生抽適量

清蒸陳皮小鮑魚的做法步驟

第一步：新鮮鮑魚買回來，去掉腸肚的部份，用牙刷洗幹淨。

第二步：陳皮浸軟，去囊，切絲備用。鮑魚用刀切格紋，加油和蒸魚生抽。

第三步：蒸煮燒一鍋滾水，?鮑魚置放碟上，下蓋大火蒸2·5 分鍾，即成。

清蒸陳皮小鮑魚做法技巧/竅門/補充說明：

想滋味燒熱1 湯匙油，熟油淋在鮑魚上。因家中有老人，所以我就沒有加此。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鮑魚陳皮

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