陳皮豆豉蒸泥猛

美食達人@勾引兔子的胡蘿蔔

陳皮豆豉蒸泥猛封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 泥猛魚兩條

輔助料: 姜片適量; 陳皮適量

陳皮豆豉蒸泥猛的做法步驟

第一步：將泥猛魚去除內髒洗幹淨，泥猛是沒有魚鱗的

第二步：把洗幹淨的泥猛魚撒少于鹽摸勻稍微腌製一下入味，准備姜片，少量陳皮絲，少量豆豉，蔥白切段，適量的蔥絲，不會切蔥絲的就換成蔥花也可以，只是沒有那麼好看而已

第三步：在碟子裏放入姜片、蔥白段，然後放入處理好的泥猛魚然後在魚表面上依次放入豆豉、陳皮絲，大火蒸至十五分鍾，時間看你的魚的大小來安排

第四步：把蒸好的魚，去掉碟裏的湯水，因爲我覺得湯水比較腥，然後撒上蔥絲再淋去生抽，然後淋去熱油就可以了

菜譜標簽：家常菜海鮮

相關食材：豆豉陳皮

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