豆豉辣醬手擀面
菜式簡介
夏天最省事的吃食我認爲就是面條了。尤其對北方人來說，從小是吃各種面食長大的，所以揉面、擀面什麼的都不算難事。水水靈靈的手擀面舀點豆豉辣醬，再細點黃瓜絲，一頓簡單省事又好吃的面條就做好了。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝煮
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 面粉500克
- 涼水250克
- 黃瓜兩根
- 輔助料
- 仲景豆豉辣醬適量
豆豉辣醬手擀面的做法步驟
豆豉辣醬手擀面做法技巧/竅門/補充說明：
面片上撒細細的玉米面，可以起到防粘的作用，如果沒有玉米面，用面粉也可以； 面條入開水鍋之前，一定要將玉米面或者面粉抖落幹淨，特別是鋪了面粉的，以防入鍋後粘在一起； 黃瓜用擦絲器擦成絲就可以了，也可以配上其他口味的醬料或者青菜。
相關食材：豆豉