豆豉辣椒蒸臘鴨腿
菜式簡介
最愛所有臘製品，聞到香味就流口水啊??。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度高級
- 主材料
- 臘鴨腿1個
- 輔助料
- 植物油10克
- 鹽少許
- 豆豉3克
- 辣椒粉3克
- 生抽1勺
- 老抽少許
豆豉辣椒蒸臘鴨腿的做法步驟
豆豉辣椒蒸臘鴨腿做法技巧/竅門/補充說明：
1·鴨腿事先綽水。
2·爆香鴨腿的油將豆豉煸香。
3·臘鴨腿本身有鹽分生抽、老抽有鹽分所以不是重口味的可以不用放鹽哦??。
答配菜譜：辣椒與豆豉的做法