#ACA烘焙明星大賽#蜜汁烤鴨腿

美食達人@羅易陽

#ACA烘焙明星大賽#蜜汁烤鴨腿封面圖

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝烤; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鴨腿適量; 土豆適量

輔助料: 李錦記蜜汁烤肉醬適量; 蔥姜蒜適量; 肉桂粉適量; 酒適量; 生抽適量; 黑胡椒碎適量; 蜂蜜適量

#ACA烘焙明星大賽#蜜汁烤鴨腿的做法步驟

第一步：鴨腿洗淨瀝幹，背面用刀剖幾條口子

第二步：加入李錦記大廚來蜜汁烤肉醬，蔥姜蒜粉(沒有就放姜絲和蔥段)，肉桂粉(沒有可不放)，料酒，生抽，充分抹勻後放冰箱，腌製3~4天，期間每天去翻動一次以便入味·

第三步：烤箱預熱220度，烤盤內墊錫紙

第四步：鋪上土豆或者蘋果片，把鴨腿皮朝下平鋪在上面，表面撒上黑胡椒碎(我用的黑胡椒粉)·然後入烤箱烤15分鍾後，翻身，刷一遍蜜汁烤肉醬，改200度烤15分鍾，取出刷蜂蜜，再烤5分鍾就好了·

菜譜標簽：燒烤

相關食材：鴨腿

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