墨椒爆炒章魚片

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墨椒爆炒章魚片封面圖

菜式簡介
　　這道菜主要以鮮辣爲主，墨西哥辣椒的特點是辣，肉質厚，嫩脆，是一個很不錯的主菜選擇，再加上深海章魚足爆炒，味道十足。

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 墨西哥辣椒300克; 章魚足250克

輔助料: 鹽適量; 油適量; 醬油適量; 雞精適量; 料酒適量

墨椒爆炒章魚片的做法步驟

第一步：章魚足切片

第二步：切好後放入料酒腌製一下

第三步：辣椒切好

第四步：熱鍋，辣椒先爆炒

第五步：加入鹽雞精

第六步：爆炒到七分熟在加入章魚足

第七步：爆炒一分鍾後加水

第八步：加入醬油，醬油不能加太早，不然辣椒會變色

第九步：收汁

第十步：起鍋

第十一步：完成

墨椒爆炒章魚片做法技巧/竅門/補充說明：

這個辣椒很辣，一定要煮熟，但不能煮太久辣椒會軟的

菜譜標簽：熱菜老人宴客菜午餐家常菜夏季食譜

相關食材：章魚魚片

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