章魚肚焖燒芋頭

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　焖燒芋頭，是我老家招待客人的一道飯菜，我們都是當作主食來給客人食用的。
　　中午只有我一個人，所以也做個燒焖芋頭，飯菜一鍋出了。

第一步：新鮮芋頭

第二步：去皮洗淨

第三步：章魚肚

第四步：熱鍋冷油

第五步：油熱放花椒和食鹽，如果有藤椒，味道更好

第六步：芋頭切塊

第七步：放鍋裏翻炒

第八步：放生抽

第九步：翻炒均勻放魚肚

第十步：翻炒均勻

第十一步：放食材持平的清水，蓋鍋蓋，大火燒開，改中火炖煮

第十二步：湯汁收幹的時候，關火

第十三步：洗好的茼蒿切段

第十四步：先放蒿子杆，再放葉子

第十五步：放食鹽

第十六步：翻炒均勻即可

第十七步：裝盤

第十八步：成品

第十九步：成品。

相關食材：章魚芋頭

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